Kohle & Meer
38€Angebratener Thunfisch, Holzkohle-Emulsion, Yuzu.
Berlin-Mitte · Modern Fire Cuisine
Eine offene Küche, saisonale Kontraste und ein Raum, der mit Ihnen atmet.
Mehr als ein Restaurant
„Kochen ist keine Kunst. Kochen ist Haltung – eine Entscheidung, ehrlich zu sein mit dem, was das Feuer hergibt.“
— Lena Vogt, Küchenchefin
Signature
Angebratener Thunfisch, Holzkohle-Emulsion, Yuzu.
Dry-Aged Tomahawk, fermentierter Knoblauch, Asche.
Neu interpretiertes Tiramisu, Kaffee aus dem Holzofen.
Ein Abend bei uns
„Das Feuer lügt nicht. Es zeigt jede Entscheidung.“
Die Karte
Die Bar
14 Plätze am Kupfertresen. Signature-Cocktails wie „Rauchzeichen“ und „Stille Nacht“, dazu alkoholfreie Kreationen. 11–17€.
À la carte
Gerichte wählen, in den Warenkorb legen und bestellen.
Die Küchenchefin
Stationen bei Noma Kopenhagen, Steirereck Wien und Tim Raue Berlin. Bei KŌEN kocht sie kompromisslos ehrlich – sichtbar, am offenen Feuer.
„Der Raum atmet mit. Beton, dunkle Eiche, Kupfer.“
Begleitung
Impressionen
„Restaurant des Jahres Berlin 2025“
„93 Punkte“
„Kulinarischer Pflichtbesuch“
Social
Frisch aus dem Holzofen 🔥
Bruschetta-Liebe 🍅
Pesto-Saison 🌿
Aperitivo-Stunde 🍸
Dry-aged, am Feuer
Dolci della casa 🍮
Vom Grill, ganz pur
Behind the pass 👨🍳
Garten auf dem Teller
Unser Raum bei Nacht
Frisch aus dem Holzofen 🔥
Bruschetta-Liebe 🍅
Pesto-Saison 🌿
Aperitivo-Stunde 🍸
Dry-aged, am Feuer
Dolci della casa 🍮
Vom Grill, ganz pur
Behind the pass 👨🍳
Garten auf dem Teller
Unser Raum bei Nacht
Smart casual. Kommen Sie so, wie Sie sich wohlfühlen – wir legen Wert auf Atmosphäre, nicht auf Etikette.
Am Kupfertresen halten wir einige Plätze für spontane Gäste frei. Für Tische empfehlen wir eine Reservierung.
Selbstverständlich. Teilen Sie uns Ihre Wünsche bei der Reservierung mit.
Ein Abend in fünf Akten. Reservieren Sie Ihren Tisch oder den Chef's Table.
Tisch reservierenReservierung
Brunnenstraße 167, 10119 Berlin-Mitte
+49 30 2838 7740
hallo@koen-berlin.de
Di–Do 18–23 · Fr–Sa 18–00 · So Brunch 11–15 · Mo Ruhetag